|
Сложная экономическая обстановка привела к снижению спроса на молочные продукты высокой ценовой категории. Что подтолкнуло производителей к поиску замены дорогостоящего основного сырья, не изменив при этом показателей качества готового продукта.
В связи с этим специалистами компании ООО «НОВАЯ ЭРА» совместно со специалистами компании «Fromatech Ingredients» был разработан новый продукт
SP 486.004 «FROMA Q»
(заменитель творога)
используемый как для частичной, так и для полной замены творога, а так же в качестве начинки (блинчики и вареники) и наполнителей (твороженные сырки и сырники).
ПРЕИМУЩЕСТВА ЗАМЕНИТЕЛЯ ТВОРОГА:
Удобство применения
Обеспечение постоянного качества
Решение проблемы зависимости от сырьевых источников
Улучшение микробиологических показателей
Термостабильность
Не требует особых условий хранения
Возможность использования в диетических и низкокалорийных продуктах питания, в связи с низким содержанием в «FROMА Q» (заменитель творога) холестерина и животных жиров.
Способ приготовления "FROMА Q" (заменитель творога):
Одну часть «FROMА Q» (заменитель творога) смешать с тремя или четырьмя частями холодной воды, до получения однородной массы без комочков. После чего готовую массу раскладывают по контейнерам. Затем контейнер с полученной смесью помещают в холодильную камеру с температурой 0-4⁰С на 2 часа, для уплотнения консистенции. По истечении двух часов продукт готов к дальнейшему использованию.
Время последней модификации
1282130704
|
